Bu gün ilk defe gül böreyi bişirdim.nedense her zaman çekinirdim bu böreyi bişirmeye amma ne yaxşı ki,bişirdim.Böreyi çooox sevirem,bu da çox lezzetli alınmışdı.Börekle çayımı içerken,bir yandan da size resepti yazıram.şekilde görsendiyi kimi :)
Erzaqlar;
Yufka-4 eded
Pendir
Maydanoz (azericesini yene bilmirem :) ) öyrendim,elave edirem.. CEFERİ :) (tşk Nuriye :))
Süd-1 stakan(1 barmaq az)
Yağ-1 stakan(1 barmaq az)
Yumurta-2 eded (ağı ve sarısı ayrılmış,sarısını üzerine sürtmek üçün ayırırıq)
duz
susam
1 böyük yufkanı şekilde göründüyü kimi,kesirik ki,3 künç alınsın.ye`ni 1 yufkanı 4 beraber hisseye kesirik.
Sos;Yumurtanın ağları+süd+yağ+duz,çalırıq ve hazır olan sosdan kesdiyimiz yufkaya 2 xörek qaşığı gezdirib,fırçayla yaxırıq.
İç;Pendir ve maydanoz-ceferi(ince doğranmış) qarışdırırıq,şekilde görsendiyi kimi qoyurug yufkanın üzerine.sonra onu siqaret böreyi kimi bükürük.sonra gül şekli vererek bururuq içine doğru.ucu yapışsın deye su ile ısladıb,yapışdıra bilersiniz.
Hazır olan gül formasındakı böreyleri yağlanmış liste düzürük.eger hazırladığınız sosdan qaldıysa,qaşıqla böreklerin üzerine gezdire bilersiniz.sonra ayırdığınız yumurta sarılarını fırça ile üzerine sürtüb,susam serpirik.evvelceden qızdırılmış 180-190 dereceli sobada üzeri qızarana qeder pişiririk.
Yuxardakı şekilde sobada pişerken çekmişem. (döze bilmeyib :) )
Nuş olsun!.heqiqeten lezzetli ve görünüşü gözel olan börekdir bu.qonaqlar üçün gözel alternativdir.
Açar sözlər:
Şərhlər
Denersen sonucu yazmayı unutma 
ceferi.. teşekkürler,zaten siz benim azerice hocamsınız
Selam. Dunen bu gül boreyini bişirdim. Cox gözel alındı. Yoldaşım cok beyendi. Hetta bişir iş yoldaşlarıma da aparım dedi. Bu tarifi her kese tösiye edirem. Men bezilerini kartoflu eledim. Yani ,Eynile pirajkinin içliyi ilede hazırlaya bilersiniz bu borekleri.
Tarif üçün cox teşekkur edirem. Esma nura...
ya kızım bu maydonozun tercumesini yaz. Belke biri bişrmek isteyir, bakıda maydanozu hardan tapsın. ceferi yaz morterizede petruşka. Ne gundeyık oz dilimizde yok rusca deyirik goyertının adını.
not; isteyirsen bu şerhi yayımlama. sene ugurlar
aaaaaaaa,niye hirslenirsen
amma doğurdan da ne gündeyik.. vallahi bilmirdim,senden öyrendim.düzeldeceyem indi.tşk.
yok canım , ne hirslenmesi,
saqol.
aaa adım tarifin içine duşmuş, yeni gordum...
Balaca melek qızım Esma Nur ve yoldaşım üçün defterimde yemek siyahısı ve reseptleri var idi.Sonra düşündüm... Niye de bu menyu ve reseptler bir blogda yazılmasın?!
- Tortlar (8)
- Şorbalar (1)
- Keksler-kurabiyeler (3)
- Salatlar (3)
- Xörekler (5)
- Şirniler (4)
- Xemir işleri (2)
- Faydalı bilgiler (4)
- EsmaNur`un menyusu (2)
- Bölmesiz (2)
- Sevdim (1)
- Ruhun qidası (4)
- May 2008 (6)
- Aprel 2008 (10)
- Mart 2008 (18)
- Fevral 2008 (4)
- kisshot.blogspot.com (56)
- alternativa.blogsome.com (221)
- gurbanov.net (170)
- amitaf`dan gözel fotolar (49)
- vuqar.azeriblog.com (48)
- Kelebek EsmaNur (107)
- blogran.com (121)
- İndi blogda: 1
- Keçən ayın hiti: 2820
- Dünənki hit: 133
- Bugünki hit: 106
- Ümumi hit: 9333
Guzel tarifdi... İnşallah deneriz bir gun.
Mart 28, 2008 10:39Maydanozun azericesi- ceferidi