Yaşasın yemek yemek :)

Açma

2 gündür internete gire bilmirdim,qızım sağolsun modemi yaxşıca gemirmişdi  :)

Axır ki,geldim bloguma,eli boş da gelmedim ;)  Dünen bazar günü,her zamanki kimi seher tezden durdum ,xemir yoğurdum,seher yemeyine sobadan teze çıxmış bir şeyler hazırlamaq üçün.

Bazar günü herhalda sizler üçün de önemlidir.. kiminin anası,kiminin atası ve ya yoldaşı işe getmir ve bu da sizin üçün yaxşı bir fürset.. Sevdiklerinize seher yemeyine bir şeyler hazırlamaq ve bazar günü uzun uzun seher yemeyi yeyerek söhbet etmek..Forumdan aldığım br resept,sevgili Ümranın resepti.Ne yaxşı ki, bişirdim.Yum –yumşaq :) açmalarım oldu. 

Men ilk defe açma bişirdiyimde,xemirine çox toz şeker qatmışdım,Bakıda aldığım şirin “bulka”ların dadını almaq üçün.Yoldaşım dadına baxıb  “tatsız tuzsuz olmuş bunlar “demişdi J   Buradakı açmalar çoox az şekerli olur,duzlu niyetine yeyilir.Yani normal çörek dadı olur.Amma men şirin olanı daha çox sevirem.Sizler de eger şirin Sevirsinizse açmaya yeterince (dadına baxaraq) toz şeker elave edib,”şirin bulka”lar elde ede bilersiniz . :) 

Erzaqlar;

Toz-şeker-1 armudu stekan (siz daha şirin isterseniz,şekerini artıra bilersiniz tebiiki)

Yumurta-2 eded

Süd-1 stekan

Su-1/2 stekan

Bitki yağı-1 stekan

Duz-1 çay qaşığı

Yaş maya- 1 paket(42 gr)

Un-Geden qeder

Hazırlanması;

Önce suda mayanı eridin.1 yumurtanın da sarısını ayırın,üstüne sürmek üçün.

Sonra bütün erzaqları qarışdırıb çoox yumuşaq,hetta ele yapışacaq bir xemir elde edin.Üstünü örtüb,1-2 saat mayalanmaya qoyun isti bir yerde.

Sonra parçalar qoparın xemirden,yumrulayın ve ovcunuzun içi boyda açın ve içine şit yağı sürtün az.Sürtdükden sonra rulo edin onu ve rulonu bir az uzun edin ve her iki ucundan tutub,ucları ters istiqametde burub,çevirib sonra yapışdırın bublik şekli vermek üçün.ortasında azacıq boşluq olacaq şekilde qalacaq.

Soba listine düzün (önceden yağlanmış list) ,üzerine yumurta sarısını sürtün ve 180 derecede bişirin,qızarane qeder,çox da qızarmasın ki sertleşmesin.

Bişdikden ve biraz soyuduqdan sonra bazar gününde seher yemeyinde sevdiklerinizle bölüşün.

Teze demlenmiş çayım,açmalarım ve günlerde elimden düşmeyen kitabım "Hayatı yeniden yaşamak" :) 

Nuş olsun,metbexinizden bereket,evinizden huzur eksik olmasın.

Xemir işleri | Şərhlər(8)
Baxış sayı: 164
Açar sözlər: