Beynelxalq dostluq mükafatı

Bu mükafatı mene canım arkadaşım Disal verib..  Meni unutmadığı üçün ona çox teşekkür edirem..

Men de bu deyerli mükafatı arkadaş bloglarıma yollayıram... 

Pembelinin mutfağı ve Nazlı :)

ozlemle35-ozlemle

Ball kabağı

Leyya

Hak yolcusu-FZehra

Papatya Sofrası

Misket limonu

Sizleri seviyorum :)

Bölməsiz | Şərhlər(10)
Baxış sayı: 80
Açar sözlər:

Qoz ve Beyin

Qoz, hem görünüşü ile, hem de kimyevi baxımdan, sanki bize "Men beyin üçün yaratıldım!" deyir.

Dünya tebietinde bir çox bitki ve meyvenin insanlara nece hizmet etdiyini bilirik.Buna bir nümune vermek istesek elimize bir qoz almalı ve onu diqqetle incelemeliyik.

Hele ağacından yenice derilmiş teze bir qozun en üst tebeqesinde yaşıl ve ince bir qabıq vardır.Bu yaşıl qabığın altında bir başqa çox sert bir qabıq vardır.Qabığı qırdığınızda ise, meyvenin esl hissesini örten ince bir zer ile qarşılaşırsınız.Onun altında ise heç şübhesiz bir şekilde insan beynine oxşayan meyvesi vardır.

Qoz, xaricindeki yaşıl qabığı ile baş derisine, sert qabığı ile kelleye, içindeki ince zer ile beyin zerine, esl meyvesi ile de beyine oxşayan mükemmel bir qidadır.

Eynile beyin kimi iki yarımküre şeklinde yaradılan qozun beyin ile olan elaqesi sadece bundan ibaret deyildir.

Qoz hem görünüşüyle hem de kimyevi baxımdan, sanki bize "Men beyin üçün yaradıldım!" deyir.

Meyveler arasında terkibinde Gümüş iyonu olan sadece qozdur.Bu gümüş iyonuna insan bedeninde ehtiyac duyan tek organ da beyindir.

BELE BİR HİKMETİ GÖRMEMEZLİKDEN GELENLERE YA DA BÜTÜN BUNLARIN TESADÜFEN  OLDUĞUNU SÖYLEYENLERE, ELM ADAMI DEMEYİ BİR YANA BURAXIN, AĞIL SAHİBİ BİR İNSAN DEMEK BELE ÇOXDUR.

Qaynaq;www.SaidNursi.de

Ruhun qidası-Tefekkür | Şərhlər(7)
Baxış sayı: 79
Açar sözlər:

Qızartma - toyuq döş eti

Bizim evde toyuğun sümüklerine (kızlar şimdi okursanız yalnış anlamayın, kemiğe azericede sümük deniyoda :)) ) toxunmayan biri var :) Yoldaşım esla elini sümüye, tıxa vurmaz.. Tıxlı balığı bele çengel ve bıçaqla yeyer :)  Onun bu cür eziyyet çekmemesi üçün men ayırıram her zaman ya da en rahat yol toyuğun döş etini qızardıram.

Ağ eti qızardarken qurumaması üçün bele bir üsulum var...

Toyuğun döş etini ilk önce yaxşıca stekanın arxası ile döyürem.. Duzlayıram.. Qara biber mence toyuğa en çox yaraşan edviyyatdır, ondan mütleq istifade edirem ve sonda bir az acı sevenler varsa acı qırmızı pul biberden de istifade ede bilerler.

Teflon bir tavaya az yağ qoyub, eti tavaya salıram.Azca qızaran kimi üzerine su elave edib, qapağını örtürem. Arada çengel ile yoxlayın, eger bişmemiş ve suyunu çekmiş ise su elave ede bilersiniz. Bişerse, qapağını açıb,suyunu tam çekmesini gözleyin ve yene az qızaran kimi yemeyiniz hazırdır.

Kartof püresi ile servis ede bilersiniz.. Tavanın dibinde qalan azca yağlı suyu pürenin üzerine gezdirmeyi de unutmayın ;)

Nuş olsun :)

Xörekler | Şərhlər(14)
Baxış sayı: 106
Açar sözlər:

Qatıqlı qabaq şorbası (Uşaqlar üçün)

Son zamanlar sadece qızımın menyusunu düşünürem.. BU gün et suyunda şorba içdiyse axşama terevez yemeli, sabah balıq şorbası, günorta meyve saatında limonlu banan... beynimde her zaman bu düşünceler.Hem bir yandan yeni yeni reseptler tapıb, bişirmek ve daha faydalısını, lezzetlisini buraya qeyd etmek.

Erzaqlar;

*Qabaq - 2 orta boyda (yaşıl,saqqız qabağı)

*Kök - 1 orta boyda

*Düyü - 1 armudu stekan

*Qatır - 1 stekan

*Yumurta - 1 eded

*Un - 1 xörek qaşığı

*Bitki yağı

*Duz

*Nane - quru, üzeri üçün

Hazırlanması;

Qabağı ve kökü rendenin ince terefi ile rendeleyin.Qazana yağı qoyub, 5-10 dq kökü ve qabağı qarışdıraraq öldürün. Bir qabda qatıq,yumurta, düyü ve unu elave et, çırp.üzerine yarım stekan su elave et, yene çırp ve sonra qazandakı terevezlerin üzerine durmadan çırpma teli ile qarışdıraraq elave et.Qaynamağına az qalmış üzerine isti su tökün.Qatılığının istediyiniz kimi olması üçün suyunun miqdarını ayarlayaraq elave edin ve düyüler yumuşayana qeder bişirin.

2 cür servis ede bilersiniz.Men qızım balaca olduğu üçün blendırla ezdim.Uşağınızın yaşına göre isteseniz blendırla qarışdırmadan, üzerine qızdırılmış qırmızı biber ve yağ gezdire bilersiniz.

Nuş olsun :)

Resept; Marifetteyze.blogspot.com-dan. teşekkürler Marifetteyze :)

Uşaqlar-(nyam-nyam) | Şərhlər(10)
Baxış sayı: 88
Açar sözlər:

Makaron salatı

Çox dadlı ve bir o qeder de doyurucu salatdır bu.Eminem ki, çox seveceksiniz.

Erzaqlar;

Miqdar vermeyeceyem, her kes öz zövqüne göre, istediyi qeder elave ede biler.

*Makaron- (istenilen cür makaron istifade edile biler, ancaq men muncuq makaron istifade etdim, doğradığım terevezlerle eyni boyda olsun deye.. )

*Xiyar

*Kök- (suda qaynadılmış)

*Qarğıdalı - (konserva)

*Qarox

*Ceferi ve ya şüyüd

*Kartof - qaynadılmış

*Toyuğun döş eti - isteseniz elave etmeyin, amma elave edecekseniz duzlu suda qaynadıb, yaxşıca bişirilmiş

*Mayonez

*Xama

(Yazdığım erzaqlardan istediyinizi bu salata qata biler ve ya qatmaya bilersiniz tebii ki)

Hazırlanması;

İlk önce makaronları suda bişirin, süzün ve derin bir qaba boşaldın.Bişirilmiş tervezleri ve hemçinin xiyarı + toyuq etini doğrayın.Konserva qarğıdalını ve qaroxu elave edin.

Göyertini xırda-xırda doğrayıb qatın.Xama ve mayonezi elave edib qarışdırın.Duz, istiot vurmağı da unutmayın.

Nuş olsun! :)

Salatlar | Şərhlər(5)
Baxış sayı: 86
Açar sözlər:

Ananaslı tort

Ramazan ayınız nece keçir? İnşaAllah her kes bu aydan istifade etmiş, savabını artırmışdır.Hem çox az qalıb bu mübarek günlerin bitmesine, yene hesretle gelecek ili gözleyeceyik.

İftar süfrelerinizi de inşaAllah qohum-qonşu ile, dost, tanış ile bölüşmüsünüz...

2 gün önce yoldaşım, iş yoldaşını ailesi ile birlikde bize iftara devet etmişdi.Tebii ki, bir neçe gün önceden menyumu hazırlamışdım.Her şey çox gözel idi, amma şekiller çeke bilmedim.O iftar heyecanında,uşaqlarımız ayaqlarımıza dolaşa-dolaşa :) qonağımla qurduğumuz süfreni heç unutmayacağam, şekil çekmek ye'ni blog heç yadıma da düşmemişdi :)

Sadece o da seher tezden durub hazırladığım tortun şekli var.Resepti de sizlerle paylaşım.

Erzaqlar;

Kakaolu pandispanya- 1 eded (burdakı reseptimdekinden bişirdim,2 xörek qaşığı kakao elave etdiyim üçün, bir o qeder de un azaltdım)

Kremi üçün;

Süd-2,5 stekan

Un- 3 dolu dolu xörek qaşığı

Yumurta sarısı- 1 eded

Toz şeker- 1,5 stekan

Labne pendiri- 1 paket

Ara qatlar ve üstü üçün;

Ananas (konserva)

Men üzüm ve banan da düzdüm.

Üst kremi üçün;

Krem şanti- 1 paket

Süd- 1 stekandan 2 barmaq az

Hazırlanması;

İlk önce pandispanyanı bişirirsiniz.Men her zaman 1 gün evvelden bişirirem çünkü o zaman 2 hisseye kesmek daha rahat olur, parçalanmır.

Ara kremi üçün lazım olan erzaqları bişirin (labne pendirinden başqa),ilk önce qazana südü tökün,sonra sırası ile o biri erzaqları elave edib, durmadan qarışdıraraq bişirin, qaynadıqdan sonra altını söndürüb soyumağa buraxın.Soyuduqdan sonra pendiri elave edib,yaxşıca qarışdırın.

Pandispanyanı 3 qat kesin,her qatı azca konservanın suyu ile ısladın.Bir qatı qaba qoyub üzerine kremin yarısını tökün,yayın ve xırda doğradığınız ananas (isteye göre banan da olar) parçalarını düzün.ikinci qat üçün de eyni şeyi tekrar edin.Son qatı qoyun ve üst üçün hazırladığınız krem şantini yaxın.

Men kenarlarını yaşıl rengde kakosla da bezedim ve üzerine qalan ananas dilimlerini ve üzümleri düzdüm.

Bu resepti STV-de "Yeşil elma" programından aldım ve bezi, deyişiklikler ederek, öz zövqüme göre hazırladım.

Nuş olsun :)

Tortlar | Şərhlər(0)
Baxış sayı: 47
Açar sözlər: