COCUK OLMAK VAR

Silgi istiyorum kocaman.Cocuk olmak var tekrar ama en imkansiz olan malesef.

Oynamak,gülmek,bagirmak,aglamak,kosmak,ziplamak ve bunlari icinden geldigi gibi etrafta kimse varmi diye düsünmeden icinden geldigi gibi yapmak.Saglik,para,cocuk yani hicbisey düsünmemek.

FARE YUMURTACIKLAR

Bu farecikleri Melisanin blogunda görmüstüm.Aklimda kaldi.Önlerinde peynirleriyle cok hos görünüyorlar.

KOLAY MILFÖY MANTISI

Yazilarima cok ara verdim biliyorum ama gecerli bi sebebim var,kardesim ve esi burda.Aslinin Almanyaya ilk gelisi 2 haftalari kaldi bu yüzden biraz dolu dolu gecirmemiz lazim.Bol bol yemek pisiyor ama gelen giden bi karmasa resim cekmeye firsatim kalmiyor.Neyse yavas yavas basliyorum artik.Bu milföy mantisi esim turdayken yada uzun gezideyken kurtarici yemegimiz.Hem beraber yapiyoruz hemde yanina biraz haslanmis sebzeyle nefis bi ögün hazirlamis oluyoruz.

MALZEMELELER

Milföy hamuru

kiyma

sogan

tuz

karabiber

tereyagi,nane,pulbiber

sarimsakli yogurt

HAZIRLANISI:milföy hamurlarini cok kalinsa biraz inceltiyoruz.kiyma,sogan,tuz ve karabiberi karistirip manti harci hazirliyoruz.hamurlari kücük karelere kesip icini koyuyoruz.manti gibi kapatip firin tepsisine yayiyoruz.200 derecelik firinda kizarana kadar firinliyoruz.

Üzerine sarimsakli yogurt ve yag sosunu gezdiriyoruz.

TAVUK CORBASI

Bu gün hava biraz soguk,burda zaten bi soguk bi cok soguk genelde:)Almanyada bu havalar normalden cok sicakmis ama ben alismisim misler gibi sicacik Izmir havasina .
Bu havalara yakisan bir menüm vardi bu gün.Tavuk corbasi-zeytinyagli pirasa-patates salatasi.Patates salatasi özel sparis.Bizim abla kizimiz 1 hafta calisiyor aman bir naz bir naz.Gel bizim ofiste calis dedik gururu ugruna tabanlari sisiyor simdi:)Eee kolaymi calismak,Almanyada böyle 8 ve 9. siniflarda birer hafta calisiyor cocuklar,sececekleri meslek konusunda fikir sahibi oluyorlar.
Taifim söyle
TERBIYELI TAVUK CORBASI
Yarim kemiksiz tavuk gögsü
yarim cay bardagi limon suyu
3 yemek kasigi yogurt
2 yemek kasigi un
1 tatli kasigi tuz
1 yumurta
hAZIRLANISI:Tavugu yaklasik 4-5 bardak suyla haslayip etini ufak ufak pacalayalim.Yogurt,yumurta,un,tuz ve limonu güzelce cirpip tavuk suyundanda 1 kepce alip bu karisimi inceltelim.Sonra ocakta kaynamaya devam eden tavuk ilaveli tavuk suyuna bu karisimi yavas yavas dökelim.Ben bu asamada su isiticisinda sicak su bulunduruyorum.Eger cok koyulasirsa su ilavesi yapiyorum.Kesilme yapmayan yada herhangi bir lezzet eksikligi olmayan kolay bir corba. Üzerine taze cekilmis karabiber cok yakisiyor.
AFIYET OLSUN

DOSTLUK ÖDÜLÜ

Bu ödülü tatli dilli marifetli anne yani esmanurun annesi vermis bana.Cok tesekkür ederim kendisine.Ayrica bugün onun dogum günü nice mutlu yillara güzel seneler arkadasim....

Ben biraz gec kaldim sanirim.Hemen her blogcu arkadasim almis bu ödülü bu sobelerde oyunlarda genelde zinciri kiriyorum ama elimde degil bende bütün arkadaslarima gönderiyorum.

KOKOSTAR KURABIYE

Bu günlerde ev misafirden gecilmiyor kücücük ev sanki asmali konak.Nefis yemekler posiriyorum ama hersey o kadar carcabuk oluyor ki hooop bir bakiyorum bitmis gitmis.Bu siralar Almanyada isler hareketlendi Izmir esnafi burda:)Saka biryana sira kardesimde.Nasipse carsamba burdalar esiyle.Hem ziyaret hem ticaret,ama benim ticaret kismi umurumda degil.Annem isyanlarda canim annem bilsen bende farkli degilim.Sen simdilik Izmirimle idare et oglun birazcik burda:)Bu hareketlilik banada iyi geliyor simdiden özledim Izmiri sevdiklerimi.Konuyu degistirelim benim gözler yine kizardi.Unutmadan tarifi yazayim zira biri elimde nefis nefis.

KOKOSTAR KURABIYE

3 yemek kasigi kakao

125 gr margarin

yarim su bardagi siviyag

1 tatli kasigi kabartma tozu

1 su bardagi toz seker

1 yumurta+1 yumurta sarisi

4,5 su bardagi un

ici icin:2 su bardagi hindistan cevizi,1 yumurta aki.yarim su bardagi toz seker

HAZIRLANISI:Hamur malzemesini güzelce yogurup 30 beze yapiyoruz.Ici icinde hindistancevizli malzemeyi karistirip ondanda 30 kücük top hazirliyoruz.Kakaolu hamurun icini oyup beyaz toplarla dolduruyoruz.Icli köfte gibi.Yumusak bir hamur oldugundan kolay sekil aliyor.Yuvarlak toplar yapip 175 derecede 20 dakika firinliyoruz.

TIRTIL KURABIYE

Bu kurabiyeler öyle bereketliki ufacik hamurdan tam 3 tepsi cikti.Yanindaki kolay aparatla sekilleniyor.

TIRTIL KUABiYE

Malzemeler

125 gr margarin

2 yumurta

1 cay bardagi siviyag

1 su bardagi toz seker

1 tatli kasigi kabartma tozu

1 tatli kasigi vanilya

2 yemek kasigi kakao

aldigi kadar un

Hazirlanisi:Kakao haric tüm malzemeleri karistiriyoruz.Margarin yumusamis olacak.Normal kurabiye hamurundan biraz daha yumusak bir hamur olana kadar un ilave ediyoruz.Hamuru ikiye ayirip kakaolu isterseniz kakaoyu ilave ediyoruz.Bu aparatla tepsiye dizip 160 derece cok kizarmadan firinliyoruz.

KABAK LAZANYALI TAVUK SOTE

Bu yemegi oktay ustadan almistim biraz degisti ama cok kolay ve lezzetli.4 kisilik nefis bir yemek.

MALZEMELER

Yarim kusbasi dogranmis tavuk gögsü

1 sogan

3 dis sarimsak

1 su bardagi dogranmis domates

2 yemek kasigi zeytinyagi

1 tatli kasigi kuru kekik

9-10 yaprak iri feslegen

karabiber-tuz

4 kabak

Besamel sosu icin:

1 yemek kasigi un

2 bardak süt

muskat,tuz,karabiber

1 tatli kasigi tereyagi

HAZIRLANISI:Kabaklari soyup ince uzunlamasina dogruyoruz.Taflon tavada az yagda biraz kizartiyoruz.Dogranmis sogan ve sarimsagi zeytinyaginda kavuruyoruz.Tavuk etlerini ilave edip etler pisene kadar kavurmaya devam ediyoruz.Pisince domatesleri ekleyip suyunu cekene kadar pisiriyoruz.Tuzunu,karabiberini,kekik ve feslegeni ilave edip atesten aliyoruz.

Kabaklarin yarisini kaliba yayiyoruz.Tavuklu malzemeyi koyup üzerine kalan kabaklari yayiyoruz.Üzerine besamel sosu döküp kasar serpiyoruz.180 derecelik firinda üzeri kizarana kadar pisiriyoruz.

Besamelin hazirlanisi:Unu yagda pembelestiriyoruz.Cirparak sütü ekliyoruz.Baharatlarini koyup hazir hale getiriyoruz.

BROVNİ KURABİYE

Kurabiyeleri gecen hafta Eylülün dogumgünü icin hazirlamistim.Tarifi TARIF DEFTERINDEN almistim uzun zamadir yapilmayi bekleyenler arasindaydi.
BROVNI KURABIYE
250 gr yumusak margarin
2 yumurta
2 kahve fincani seker
4 corba kasigi kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldigi kadar un
Surubu:1 su bardagi seker,1,5 su bardagi süt(kaynatip sogutulacak)
HAZIRLANISI:Sirasiyla önce yumurta ve seker cirpilir margarin ilave edilir.Diger malzemelerde eklenip aldigi kadar unla yumusak bir hamur hazirlanir.Ceviz büyüklügünde kurabiyeler yapip tepsiye dizilir ve 175 derecede 25 dakika pisirilir.Kurabiyeler suruba batirilip cikartilir.Hindistan cevizi yada yesil fistikla süslenebilir.
Benim kurabiyeler hemen bitti ama derin dondurucudada saklanabiliyormus.

TATİLDEN KIRINTILAR

Bu yıl ilk defa karadan geldik.Gemiyle çok rahat ama uzun oluyor.Dönüş yine gemiyle oldu.Türkiye sınırlarından girergirmez Deniz ablamla ben hüngür hüngür aglamaya başladık.Nasıl ağlamayalımki?Karşımızda cami vatanıma gelmişim o andada ezan sesi.....

Edirneden geçipte ciğer yememek olmazmış.Cok doğruymuş.Harıkaydı tek kelimeyle.....Güzel kızımda benı hiç üzmedi,arada birde kardeşine baksaydı:)

Aslında çok üzüldüm ama güyel seylerde olmadı degil.Mesela Sametcim ve Emremizin sünnet düğünleri ve Duygumuzun nişanını kutladık.

Ayrıca 16. evlilik yıldönümümüzü kutladık,sagolsun eşimin sürprizlerinin arkası kesilmedi

TATİL BİTTİ

Sonunda geldik.Sonunda diyorum gercekten öyle bir an geldiki artık eve ışınlansam dedim.Sevdiklerimle vakit gecirmemin ve saglık problemı yaşamamış olmamızın dışında derin kabuslara imza attım diyebilirim.Büyük kızımı Kız lisesine yazdırmayı basardım ama evdeki hesap carşıya uymayınca yollar göründü yine bize:(Bu yılda belkide daha nice yıllar buralardayız.Ama en cok üzüldügüm dönüşün hem bu kadar yakın hemde bir o kadarda uzak olmasıydı.Uçtu gitti elimden:(

Ama bu yaz Eylülün yazı oldu.El bebek gül bebek eylendi kuzucuk.

Suyu çok seviyor,aynı annesi:)Kendime pay çıkartıyorum ama çok seviyorum yüzmeyi.Ttilin büyük bölümünü milli eğitimde geçirmeseydim daha fazla tadını çıkartabilirdim:(

Minik kuzu iyiki okula gidiyor yoksa neşeli kalabalıgı cok arardı benim gibi cooook.Kardeş bak bayramı geçir kolundaki alçıyı aldırıp hemen gelin çok iş var çoook:) şaka şaka korkma:)

Izmir artık kızıyorum sana ben gelmek istedikce sartlar biraz daha zorlasıyor malesef

YOLLARA DÜSME VAKTIDIR SIMDI

Beklenen gün geldi son hazirliklar tamam,Eylül bikinilerini bile hazirladi nihayet:)

Aslinda hic akillica degil hemen yola cikmak pazartesi yada salidan önce cikmamak gerekiyor ama hic tahammülüm kalmadi hazir vede nazir bekliyorum.

Of ya söyle bir isinlama olayi olsa hemen gitsem yollar uzuyorda uzuyor gözümde.

Herkesi cok ama cok özledim.Sevdiklerimi Izmirimi gidis uzuyor ama gelis masallah su gibi:)

Bu fotoyu ben cekmedim ama sanirim ilk aksam kahvemi Asansörde icicem.Benim muhitim dermisim:)Izmiri en güzel anlatan yerleden biridir.

Kardes kahveler senden duyurulur:)

Bana iyi yolculuklar,simdilik kisa bir ara.

Herkese sevgiler.......

TAHINLI KEK

Dün anaokulumuzda piknik günümüz vardi.Ne yapalim derken dolapta biraz tahin gözüme carpti.Tadi begenilirmi karar veremedim ama 2 tepsi yaptim.Tepsiler sifir geldi ama tarifini istedi okuldakiler.Hesey güzelde yarim yamalak Almancamla tahini nasil anlatayim.Sözlükten baktim ordan burdan olmadi.En sonunda tarifi yazdim altinada kocaman tahin yazip Türk bakkalindan aliniz diyede ekledim:)E bunada sükür:)

TAHINLI KEK

3 yumurta

1,5 su bardagi toz seker

1 su bardagi yogurt

3 su bardagi un

250 gr erimis margarin

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

yarim su bardagi süt

1 yemek kasigi susam

1 su bardagi tahin

üzeri icin ayrica susam

Hazirlanisi:Tüm malzemeleri cirpip tepsiye döküyoruz.Üzerine bol susam serpip 175 dercede üzeri kizarana kadar firinliyoruz.

MIRAC KANDILI

Tüm Islam aleminin Mirac Kandili mübarek olsun.Yüce Allah tüm dualarimizi insallah kabul etsin.Bircok mucizenin yasandigi bu gecede dua ile acilan ellerimiz insallah hayirlarla güzelliklerle dolar.

COK ÖFKELIYIM VE ÜZGÜNÜM:

Bugün öyle üzgünüm kizginim ve sinirliyimki tarifi yok.Hele minicik cocuklarin resimlerini görünce insanlarin parcalanmis vicutlarini gördükce dahada üzülüyorum.Hangi saga hangi sola hangi insanliga sigar bu ya!

Coluguyla cocuguyla gezen insanlari öldürme parcalama hakkini sana kim veriyor,birde bu yetmezmis gibi onlara yardim icin kosusan insanlar icin ayni sey yapiliyor.Sen bana vurdun sira bende oyunu olabilirmi hic bu.Bunca masum insanin savasla kavgayla karmasayla hicbir alakasi olmayan kisileri niye öldürüyorsunuz ki?

Kendimi orda cocuklarimla düsündüm,yada sevdiklerim geldi aklima inanin hic bir farki olmuyor yedi kat yabancida olsa insanin yüregi en derinden yaralaniyor.

Helede en cok öfkendigim haince plani dahada vahsice ikinci kere dahada kötü tekrarlamak.Hainler yatacak yeriniz yok verilecek hesabinizsa cok.

Ölenlere yüca ALLAHTAN rahmet diliyorum.Yaralilarada acil sifalar insallah.

Umarim bu son olur ama insallah son olur.

Benim gönlümdeki vatan sevgisini 100 de 1 inin onlarda olmasini ne cok isterdim.

KABAKLI KEK

Bu keki eskiden büyük kizim vitamin alsin diye cok yapardim.Vitamin,protein bir arada.Yumasacik pamuk gibi bir kek.Cokta lezzetli.Ben ölcüyü katlayarak cogaltiyorum.Ama bir kerede tazecik bitsin derseniz ufak boy tepsi yeterli bu ölcülerde.
KABAKLI KEK
2 yumurta
1cay bardagi yogurt
1 cay bardagi siviyag
yarim paket kabartma tozu
1 su bardagi un
1 cay kasigi tuz
1 adet orta boy yesil kabak
bir tutam maydanoz ve dereotu
HAZIRLANISI:Kabagi rendeleyip az tuzla ovup suyunu birakmasini sagliyoruz.Suyunun alinmasi gerekiyor yoksa kekimiz hamur olur.Diger malzemeleri cirpip hamurumuzu hazirliyor ve kabakla karistirip tepsiye döküyoruz.Pul biberde cok yakisiyor bu keke.175 derecede üzeri kizarana kadar firinliyoruz.Ben daha sonra kalipla kestim.Tepsinin dibine yagli kagit serdigim icin yaglamama gerek kaladi,kolayca cikiyor.Ama kagit kullanilmiycaksa mutlaka yaglamak gerekiyor.

GÜL TATLISI

Bir tatli bu kadarmi ugrastirir insani:(Ya ben negatif yüklü basladim yada sanssizliklar üst üste geldi.Besmeleyle basladim halbuki:)Sans iste.Gül tatlisini gördügüm andan beri yapmayi aklima koydum.Aslinda sekli pek olmadi biliyorum ama yinede hos:)Bu gün kizimin dogum günü tüm sevdiklerimiz Izmirde onunda arkadaslarinin cogu yabanci bende disarda bir program yaptim onlara.Banada bir arkadasim geldi aksami ettik yani.Neyse arkadasim gitti islerimi bitirdim kizima gelince güzel bir tatli ikram edeyim dedim.Yumurtayi kirdim malzemeleri yogurdum pat nisasta yok:(Gün asiri benden birseyler isteyen komsum Kiberlide nisasta varmis:)Sasirdi....Tam asamayi fotoliycam makinemi haylaz kizim götürmüs oldumu varan 2:)Neyse eski makineyi cikardim pili bos onuda hallettim ama deydi.ücta bir ölcüyle 10 nefis tatli cikti.Bu konuda pek becerikli degilim,belki sekilde böyle degil ama cok lezzetli oldu.He zamanki gibi sasmaz tarifler ve muhtesem tarifler sitesi PORTAKAL AGACI-HATICEYE tesekkürler

Ama ben tekrar söylüyorum belkide sekli böyle degil:)

CILBIR

Birkac gündür yemek programlarinda tesadüf sanirim hep cilbira rastliyorum.Yazlari bazen babamin calistigi isyerinin kampina sezonluk gider bazende Balikliovaya 3 ay tüm yaz tatili boyunca cadir kurardik.Allahim ne mutluymusum,ne kolay mutlu olurmusum.Simdi beni zorlasalar 1 gece kalamam.Böcek geldi,ses geldi,tikirti duydum diye hem kendimi yerim hemde yanimdakileri:)

Cilbir ve zeytinyagli bol domatesli sehriye corbasi iste o cadir zamanlarindanm beri hala damagimda tadi olan iki lezzet.Cilbir kizlarla severek yedigimiz pratik bir yemek.Yemek diyorum gercektende doyurucu.Genelde esim turdayken yapiyorum malum erkekler seramoniyi seviyor.Cilbir ona biraz zayif kalabiliyor:)

Cilbirin cok farkli cesitleri var.Ama Izmir ve ceversinda genelde bu sekilde pisiriliyor.

Gerekli malzemeler

Kisi sayisi kadar yumurta

Sarimsakli yogurt

Tereyagi yada zeytinyaginda kizdirilmis kirmizi pul biber(ben salca kavurdum Eylül aci yiyemiyor:))

Hazirlanisi:Yumurtalari teker teker az tuzlu kaynamis suya teker teker kirarak pisiriyoruz.Süzgec kepceyle servis tabagina aliyoruz.Üzerine yogurdunu ve sosunu gezdiriyoruz.

Buna sucuk,sosis,kiyma kavurmasida ilave edilebilir ama orjinali böyle.

SAC KAVURMA

Belki inanmiycaksiniz ama üsüyoruz:)Havalar bir türlü isinmadi.Dün kurufasulye,pilav ve tarhana corbasi yaptim:)Okadar yazi yasayamiyoruz yani.Neyseki tatile az kaldi.10 gün kadar.Tatil demeye dilim varmiyor sanki burda tatildeyimde Izmire evime gidiyormusum gibi hissediyorum:)

Bu kavurma esimin spesiali.Sagolsun ne zaman mangal yaksak benim icin hemen vok tavasinda mangal üzerinde sac kavurma yapar.Ama öyle bir yaparki evlere senlik.Twlevizyondaki yemek programlari neymis yaninda.Tüm malzemeler yaninda hazir olacak ustamiz sadece maharetini kullanacak,Ebirazda yayintisi az olsa takdirimi daha cok alacak ama bunada sükür.Oturup acim diye bagiran bir adam degil:)

Sac kavurma icin saca sirasuiyla

Siviyag sogan,sivri biber,et,mantar,dogranmis domates ve baharatlar ekleniyor.

BAL KIZLARIM 2

Daha önce bal kizlarimi yayinlamistim ama aradan gecen zaman kizlarimi epey büyütmüs.Öyle cabuk büyüyorlarki bazen keske hep ufak kalsalar diyorum.

Gecen hafta ufakligin okulunda yaz festivali vardi nefis bir eglence düzenlenmis.Hesey sistemli full aktivite.2 günde tahmin edilemiycek paralar kazanmis ana okulu ama harcarken insan büyük keyif aliyor.Bir daha eline gecemiycek herkesin cocuguna özel paketler hazirlamislar veliler icin.

Minik kuzu ablasinin tüm israrina karsi prenses degilde kelebek oldu.

Ah bal kizlarim güzel bir gelecek sizi bekliyor sansiniz acik olsun:)